Pikantni, pomalo slatki umak od čilija (bez češnjaka) sa strukturom finog umaka bez grubih sjemenki papra. Može se koristiti s obrocima, ali izvrsnog je okusa i među grickalicama poput proljetnih kiflica i pilećih grumenčića. Može se koristiti kao umak za stol, kao i umak za kuhanje.
