Sos je zasnovan na orasima, ekstra maslinovom ulju i permezan siru. Odličan za sve vrste paste posebno za pansoti (punjena pasta), trofie od lješnjaka i corzetti. Također se može upotrebljavati sa hljebom / kruhom, pizzama, panini rolnicama,
punjenom pastom i fagottini-ma.